TECNOLOGIA DE LA ALIMENTACION

	LA AGRICULTURA La agricultura fue el origen de la civilización. El suelo: una estructura viva. Necesidades de las plantas. Técnicas agrícolas. Futuro de la agricultura. Mas información
	LA PESCA La pesca es la actividad más importante que el hombre desarrolla en el mar. Siempre ha sido así porque ha sido una de las primeras formas de obtener alimento. Para su desarrollo, el hombre ha creado una gran variedad de instrumental desde tiempos inmemorables. Sin embargo, hoy día la pesca está seriamente amenazada en todas las latitudes. La sobrepesca y la contaminación son dos peligros que nos acechan y que pueden causar daños irreparables en la vida existente en los mares. Mas información
	LA GANADERIA La cría de animales para la obtención de carne, huevos, leche, y derivados; productos esenciales en la cadena alimenticia. Lugar destacado dentro del sector económico primario. En países poco desarrollados cumple un papel fundamental en la economía nacional. Revolución Neolítica. La trashumancia. El ganado bovino. La avicultura. El ganado porcino. El ganado ovino. Los camélidos. Otros tipos. Técnicas ganaderas. Materias primas de origen animal en la industria. Ganadería extensiva e intensiva. Situación actual de la ganadería. La ingeniería genética. Mas información